Alim'confiance en Corse

Publication des résultats des contrôles officiels réalisés en sécurité sanitaire des aliments depuis le 1er mars 2017, pour les établissements de la chaîne alimentaire situés en Corse : abattoirs, commerces de détail (métiers de bouche, restaurants, supermarchés, marchés, vente à la ferme), restauration collective et établissements agroalimentaires.

Prévue par la loi d'Avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt du 13 octobre 2014 et généralisée par le décret du 17 décembre 2016, cette publication participe à la transparence de l'action de l'État. Chaque résultat reste publié pendant un an à compter de la date d'inspection.

Les 4 niveaux d'hygiène

• Très satisfaisant : aucune non-conformité, ou uniquement des non-conformités mineures.
• Satisfaisant : non-conformités ne justifiant pas l'adoption de mesures de police administrative, mais donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation en vue d'une amélioration des pratiques.
• À améliorer : exploitant mis en demeure de procéder à des mesures correctives dans un délai fixé par l'autorité administrative, suivi d'un nouveau contrôle des services de l'État.
• À corriger de manière urgente : non-conformités susceptibles de mettre en danger la santé du consommateur, conduisant à une fermeture administrative, un retrait ou une suspension de l'agrément sanitaire.

Les établissements de remise directe et de restauration collective peuvent afficher leur niveau d'hygiène sur leur devanture. Les résultats de toute la France sont consultables sur alim-confiance.gouv.fr.